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Tomates recheados com ricota

INGREDIENTES

1 colher de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de salsa picada
4 tomates médios
4 dentes de alho
100 g de creme de leite light
100 g de requeijão light
300 g de ricota

MODO DE PREPARO

Lave bem os tomates, retire a tampa, retier as sementes e reserve
Misture a ricota amassada com o requeijão, o creme de leite e aqueça o azeite
Doure levemente o alho e junte a mistura da ricota
Misture a salsa e recheie os tomates

Dica:
Retire uma tampinha da parte de baixo do tomate, para que ele pare em pé

Sugestão:
Pode ser servido frio ou assado (por 20 minutos)

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Aussel

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