Maionese temperada

Maionese temperada

INGREDIENTES

1 colher (chá) de sal
2 ovos inteiros
salsinha e cebolinha picadas
1 colher (sopa) de suco puro de limão
1 colher (chá) de mostarda
pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de tempero de ervas finas (opcional)
250 ml de óleo de soja

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o sal, o tempero, os ovos, o suco de limão e a mostarda
Despeje o óleo em fio e continue batendo por mais 2 minutos ou até obter um creme denso
Adicione a salsa e a cebolinha e bata por mais alguns segundo, sempre adicionando o óleo
Bata até obter uma consistência firme e desligue o liquidificador
Coloque a maionese em um pote e leve à geladeira

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Aussel

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